У меня уточнение по фасоли.
А сухарики там какие?

Надо попробовать сделать фасоль.

Это грубо говоря, фасоль с фаршем или просто с говядиной.
Острое такое, пряное. Осеннее короче.

а я которые выходные собираюсь налепить впрок пельменей. И все время ленюсь. Но фарш то разморозила уже. Поэтому наделала мантов гору. Кто теперь  их будет жрать неясно. Ели вчера весь день и еще целая тарелища в холодильнике...

а я хочу налисники. У мираю как хочу блин

а я потеряла пельменницу (
все перерыла. пришлось руками лепить.

шестигранники вроде. кажется, 29 штук за раз.
у меня старая, тяжелая.
я как-то пощупала современную, она легкая, елозить будет.
ваще не понимаю, куда такая дура могла пропасть на семи метрах.

Отредактировано Сова (12.11.2012 13:27:50)

Оч простой.
Фарш, в оригинале говяжий, обжариваешь с немного масла, совсем с немного.
Не до обжаристости, а до выпаривания жидкости.
И вилкой его, вилкой, чтоб рассыпчаый, а не комками. Ну 10 минут.
Вынимаешь. На эту же сковородку вместе лук, чеснок, болгарский перец, перец чили очень мелко всё и приправы - молотый кориандр, паприка, чили красный из пакетика. Минутку и туда помидоры из банки, тока кожу снять. Минутка и туда тот фарш плюс красная фасоль из банки прям с жидкостью. Посолить, помешать, припорошить молотой корицей, или палочку бросить. Фсё. Закрыть и томить час. Потом всыпать ложку какао или ломтик черного шоколада. Пучок кинзы, опционально и то, и другое. Поедается ваще с кукурузными чипсами, но и с булкой хорошо.
Пропорции мяса и фасоли - как угодно.
Но один к одному естся хорошо.
Специи сложнее, они разные в разных пакетиках, карочи по вкусу
Но перца д.б. много. Красного чили и зеленого, и из пакетика.
Кориандр или кинза обязательно.
Корицы чуть-чуть, на кончике ножа.

Занятого времени - минут 15.
Остальное просто стоит, париццо.

Не-а, не много.
Крест на пузе.

у нас тоже в кафешке на работе делают такой вкусный салатег с фасолью.. мм.. правда фасоль стручковая,зеленая. обжарить фасоль,грибы с луком и все это маянезиком... няяяяямняяяммм. мне нахо духеть.

Духеть всем срочно! Особенно кто в Тымищах жывет ....