BBC: Отчаянные дегустаторы
Документальный фильм (Великобритания, 2008). 7 серий.
Писатель, ресторанный критик Джайлз Корен вместе с известной британской комедийной актрисой, писательницей и радиоведущей Сью Перкинс "отправляются" в прошлое, чтобы жить и питаться так, как это делали в Британии в различные исторические эпохи. Их одевают в костюмы соответствующего исторического периода, направляют к доктору и затем отвозят в дом, декорированный в стиле нужной эпохи. В том же духе их там кормят, нередко приводя героев в состояние шока. В конце каждого испытания доктора приходят к удивительным выводам...
Фильм 1-й. Отчаянные дегустаторы отправляются во времена Второй мировой войны
Путешествие во времена Второй мировой войны, которая, по мнению многих, стала причиной гибели национальной британской кухни. В этом фильме Сью выступит в роли домохозяйки, которая старается прокормить своего мужа на худой военный паек. Они даже устроят пикник в метро во время воображаемой бомбежки...
Фильм 2-й. Отчаянные дегустаторы отправляются в эпоху Реставрации
Взошедший на трон Карл Второй возрождает традицию королевских пиров. В этой серии ведущий превратится в чиновника с годовым доходом в 500 фунтов. Этого достаточно, чтобы содержать кухарку и не отказывать себе в продуктах эпохи Реставрации. Сью научится готовить ужин, завивать волосы и танцевать по последней моде. Они будут "бороться" с улитками и учиться справляться с новомодным прибором - вилкой.
Фильм 3-й. Отчаянные дегустаторы отправляются в Викторианские времена
На этот раз ведущие вернутся на полтора века назад, в викторианские времена, где головы животных вешали на стены и подавали на стол. Наши герои поселятся в модном районе на окраине Лондона. Джайлз - преуспевающий фабрикант, живет как аристократ, надо лишь поработать над его манерами.
Фильм 4-й. Отчаянные дегустаторы отправляются... в 70-е
Эту неделю ведущие проведут в Англии своего детства, в 70-годах прошлого столетия. Это было время излишеств и экспериментов - эпоха глубокой "заморозки" - появились консервированные и замороженные продукты. На этот раз Сью будет работать на полставки в турагентстве и вести хозяйство в домишке в пригороде, а Джайлз станет преуспевающим менеджером высшего звена рекламной компании.
Фильм 5-й. Отчаянные дегустаторы отправляются... в Елизаветинскую Англию
Гастрономическое путешествие продолжится в Англии 1590-х годов. Это была эпоха Шекспира и великих географических открытий, где приключений хватит и на долю ведущих. Одевшись в парадные наряды, они постараются узнать, действительно ли кухня Елизаветинской эпохи так хороша на вкус, как ее описывал в своих пьесах Вильям Шекспир. Попробуют овечьи головы и тыквенный пирог, соленые устрицы и откажутся от чая и кофе.
Фильм 6-й. "Отчаянные дегустаторы отправляются... в эпоху Регентства"
На этой неделе ведущие превратятся в брата и сестру, богатых и праздных, растрачивающих родительское наследство. Они перенесутся в Англию эпохи Регентства, в которой со здоровьем нации имелись большие проблемы. Туберкулез и тиф были обычным явлением, а диета того времени приводила к подагре. Самым популярным блюдом был тушеный заяц. Так как Британия воевала с Францией, то благопристойные, патриотичные британцы предпочитали пить портвейн, поступавший из виноградников их союзника - Португалии, а не кларет, произведенный французами.
Фильм 7-й. "Отчаянные дегустаторы отправляются... в эпоху короля Эдуарда"
Сто лет назад, в эпоху короля Эдуарда, британская кухня переживала свой расцвет. Это была эпоха великих ресторанов, непрерывных приемов, знаменитых поваров, новых экзотических рецептов и гигантских обедов из двенадцати смен блюд. Одевшись в костюмы того времени, когда тугие корсеты только начали уходить в прошлое, а для мужчин, по-прежнему, пыткой оставались острые накрахмаленные воротнички, ведущие вновь испробуют на себе все прелести обжорства.
